Notpakete
Es existieren diverse Notfallpakete mit Langzeitnahrung verschiedenster Anbieter. Diese sind oft viele Jahre lang haltbar. Ein Vorteil dabei ist, dass man lange nicht mehr daran zu denken braucht. Ausserdem enthalten sie sättigende Lebensmittel, die das Überleben sichern. Man braucht sich um nichts zu kümmern, und am Ende ihres Haltbarkeitsdatums können sie einfach entsorgt und durch neue ersetzt werden. Solche «Notrationen» kennt man beispielsweise von militärischen Einrichtungen.
Notvorräte
Etwas aufwändiger gestaltet es sich, einen herkömmlichen Notvorrat an Lebensmitteln anzulegen und diesen zu verwalten. Ein Vorteil hierbei ist jedoch, dass es sich um gewohnte Nahrungsmittel handelt, die man gerne mag und auch in normalen Zeiten verwenden kann. Man verfügt ausserdem jederzeit über eine Art Speisekammer, aus der man sich bedienen kann. Allerdings sollte alles, was verbraucht wird, sofort wieder ersetzt werden, damit der Vorrat bestehen bleibt. Am besten setzt man die verwendeten Dinge gleich auf eine Einkaufsliste, damit alles aktuell bleibt. Wer die volle Übersicht behalten will, erstellt eine Liste aller Vorräte mit deren Ablaufdatum. So ist jederzeit ersichtlich, welche Lebensmittel bald verwertet und ersetzt werden sollten.
Am besten eignen sich für den Notvorrat lange haltbare Nahrungsmittel, die einfach zuzubereiten sind und gut sättigen. Nicht fehlen sollten auch grundsätzliche Dinge wie Salz, Zucker (oder Zuckerersatz wie Honig oder Birkenzucker), Mehl, Gewürze, Öl usw.
So könnte eine Liste für den Notvorrat aussehen:
- Salz
- Honig
- Nudeln
- Reis
- Polenta
- Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen usw.)
- Dinkel
- Mehl
- Haferflocken
- Konservendosen
- Trockenhefe
- Kondensmilch
- Pfeffer
- Gewürze
- Senf
- Essig
- Olivenöl
- Schokolade
- Tomatenpüree
- eingemachtes Gemüse (Gurken, Zucchini usw.)
- lagerfähiges Gemüse (wer einen geeigneten Keller hat)
- Nüsse
- Dörrobst
- Tee
- Kaffee
- Sirup
- Getreideriegel
- Majonnaise
Die Liste kann je nach Geschmack und Vorlieben abgeändert und ergänzt werden. Nicht geeignet sind Nahrungsmittel, die leicht verderblich sind oder gekühlt aufbewahrt werden müssen.
Empfehlenswert ist ein Notvorrat, der mindestens für einen Monat ausreichen würde.
In Krisenzeiten sind sogenannte Luxusgüter wie Schokolade, Bonbons, Biscuits, Kaffee oder Zigaretten gesucht und auch als Tauschmittel gut geeignet.
Auch an Futter für eventuelle Haustiere sollte gedacht werden.